손진환 기자 / 봉화군은 지역의 외식문화 및 미식관광의 활성화를 위해 23년부터 올해까지 ‘2024 봉화군 특화음식 레시피 개발 보급 사업’을 추진했다.

‘2024 봉화군 특화음식 레시피 개발 보급 사업’ 시식품평회 

해당 사업은 봉화군을 방문하는 관광객들에게 다양하고 특색 있는 먹거리를 보급함으로써 침체된 관광산업을 활성화하고자 △봉화군 농업기술센터(유통특작과)가 주최/주관하고 △핀연구소가 추진했다.

이번 사업에서 한약우, 잡곡, 버섯, 사과 등의 농·특산물을 활용한 다양한 먹거리가 개발됐다. 개발된 메뉴는 총 10종으로 △눈꽃 삼계탕 △산길로 두부밥상 △산나물 버섯전골 △곤드레 떡갈비 쌈밥 △엄나무 볶음 칼국수 △크림 볶음 칼국수 △산나물 모둠 버섯전골 △송이 야채 무침 △찰옥수수피자 △객주 샐러드다.

시식 평가회와 영업주 전수교육을 통해 △쉼터민물매운탕(춘양면 광석길 28-1) △자갈마당(봉화읍 내성로4길 12-25) △초원쌈밥(봉화읍 내성로5길 4) △솔봉이(봉화읍 내성천1길 76-1) △산수유길사이로(봉성면 산수유길 202-64) △동궁(춘양면 의양로2길 13-1_ △봉화객주(물야면 문수로 1541) △대가한정식(춘양면 의양로 55) 업소에서 특화 메뉴를 판매하고 있다.