북한산 절경 속에 자리한 형재(亨財)갈비.

북한산 청정 위치에 자리
절경속 어우러진 ‘한우눈꽃등심’ 일품
 
‘형재(亨財)갈비’만의 비법으로 숙성
참숯으로 구워지는 그윽한 갈비향
 ‘형재갈비’로 하여금 최고의 맛 만끽

   <맛있는집 베스트100賞> 북한산 입구 최고의 자연 풍치 아래에서 한 입에 살살 녹는 ‘한우눈꽃등심’이나 ‘형재(亨財)소양념갈비’ 맛을 보신 적이 있나요.-현지에서 직송한 최고의 신선한 갈비를 ‘형재갈비’만의 비법으로 최고로 숙성시켜 내놓는 갈비 맛은 일품 중의 일품이다. 북한산 청정 위치에 자리한 ‘형재갈비’(대표 조을순. 서울시 은평구 진관내동 87-9)는 도심과 자연을 동시에 만끽 할 수 있다는데 특별한 의미가 더한다. 특별 비법으로 숙성 된 깊은 맛의 원육과 참숯으로 구워지는 그윽한 고기향은 ‘형재갈비’로 하여금 최고의 맛을 추구한다.  조을순 대표는 “형재갈비집은 특별 비법으로 숙성 된 깊은 맛의 원육으로 요리되는 갈비 맛은 물론이며, 친절서비스를 바탕으로한 청결한 음식문화와 휴식을 제공하는 종합휴양지”라고 강조한다. 옛부터 산과 물이 어우러져 빼어난 경관을 자랑하는 서울 최고의 북한산 기슭에 자리한 ‘형재갈비’는 일상에 지친 도시인에게 먹거리, 볼거리, 쉴거리를 제공하는 천혜의 자연휴양 공간이다. ‘형재갈비’ 는 각종 모임 및 연회를 치룰 수 있는 중.대형연회장과 가족나들이에 적합한 가족석을 고루 갖추고 있다. 총 4-5백여석. 2층 대연회장에서 바라다 보이는 북한산 전경은 바로 절경 그대로이다. 뒤편의 폭포수와 폭포수에 어우러지는 선녀탕 같은 분수대는 황홀 그대로이다. ‘형재갈비’의 명성은 짧은 기간에도 이러한 최고의 요리에 최고의 풍치가 어우러져 이루어낸 결과이다. 김철종 총지배인은 “무엇보다 형재갈비는 신선하고 질이 좋은 원육을 현지에서 직송해 각종 양념을 다해서 최고조로 숙성시킨 후 숯불에 굽게되어 최고의 맛을 느끼실 수 있는 것”이라고 덧붙였다. 특히 ‘형재갈비’집에서는 런치스페셜로 선보이고 있는 특선요리 ‘형재소양념갈비’와 ‘한우눈꽃등심’ ‘한우눈꽃주물럭’ 등은 최고의 맛을 자랑한다. ‘새싹비빔밥’등도 별미 중의 별미로 손꼽히는 메뉴이다.  ‘형재갈비’는 서울매일신문사 제정 2006년 최고의 맛집 ‘베스트100賞“ 銀賞을 수상했다. 전화 서울 02-353-5455 / 송혜경 본사 기동취재통합기자 /아침일보.서울매일.한국변호사신문.대한변호사신문.<인터넷>한국검찰.한국연예스포츠i통합보도.
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<저작권자©<한국공기업신문> 무단전재-재배포금지> 2006-06-16 16:16 송고 현영 ‘최고의 건강미인’ -'야심만만'에서는 눈물 '용산여성문화한마당' 눈길 북한산 ‘형재(亨財)갈비’집-부드럽고 그윽한 고기향 ‘최고의 맛’ 노니->제로나인(Xeronine) 성분 파인애플의 40배 ‘기적’의 열매로 각광 캠핑카의 리더기업 ‘세정’...레저문화 대변혁 주도